ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਇਹ ਤਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹੀ ਹੋਵੋਗੇ ਦੀ ਡਾਕਟਰ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤੰਦੁਰੁਸਤ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਂਝ ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਹਨ ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਦੀ। ਇਹ ਜਿੰਨੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਸ ਤੋਂ ਕਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਕਈ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਰਤੋ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕੁੱਝ ਲਾਜਵਾਬ ਫਾਇਦੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਦੱਸਾਂਗੇ –
1. ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ : – ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖਾਓ ਜਾਂ ਨਿੱਤ ਉਸ ਦਾ ਸੂਪ ਪਿਓ। ਜਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਹੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ‘ਚ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੈ ।
2. ਕਬਜ਼ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ : – ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਬਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਤਾਂ ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਚਣ ਕਿਰਿਆ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਕੈਂਸਰ ਵਿੱਚ : – ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਰੋਧੀ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ‘ਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
4. ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ : – ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਮੋਤੀਆ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧੀ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
5 . ਰੋਗਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ :- ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰੋਗਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ – ਸੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਇੰਮਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।
6. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤੰਦੁਰੁਸਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ :- ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਚਮਕ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਕੰਮ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ Antioxidants ਅਤੇ Phytochemicals ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਨੈਚੂਰਲ ਗਲਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
7. ਰੰਗ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ :- ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਦਾ ਵਰਤੋਂ ਰੰਗ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਵਿਟਾਮਿਨ A ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ E ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਿਲਕੇ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗੋਰਾ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
8. ਸੋਜ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ :- ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਆਰਾਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
9. ਵਾਲਾਂ ਲਈ :- ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਵੀ ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਦਾ ਰਸ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਲਫਰ ਦੀ ਕਮੀ ਦੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਝੜਨਾ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
